Ahi & Kãmano

Na een succesvolle periode in het Keilepand en als dé sushishop van Rotterdam West, strijkt Ahi & Kãmano nu neer op Station Bergweg! Hier brengt Robèrt Duong een mix van klassieke sushi en vernieuwende rollen, geïnspireerd door wereldse smaken. Van fluweelzachte tuna truffle rolls tot een pittige spicy kamano roll en de vegan-friendly matsu katsu roll – er is altijd iets nieuws te ontdekken.

Chef Robèrt Duong uit Dordrecht groeide met zijn Chinese en Vietnamese roots op met de Aziatische keuken en ontwikkelde zijn passie verder in Japanse restaurants. Geïnspireerd door zijn grootmoeder – een inventieve kok en ondernemer – creëert hij sushi met een twist, waarin traditie en innovatie samenkomen.